Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Technological and Chemical Studies on Some Baby Food Preparations =
الناشر
Magida Mohamed El-Habshy,
المؤلف
El-Habshy, Magida Mohamed.
الموضوع
Food Technology.
تاريخ النشر
1993 .
عدد الصفحات
125 p ؛
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 138

from 138

Abstract

اتجهت الدراسات في كثير من البلدان الى انتاج خلطات غذائية من مخاليط الحبوب والبقول ودقيق البذور الزيتية والتى تستخدم كأغذية تكميليه للبن الام في مرحلة الفطام، هذه الاغذية يجب ان تعامل حراريا لتحطيم العوامل المضادة لاستفادة الغذائية كما تحسن المعاملة الحرارية من معامل هضم البروتين والنشويات.