الفهرس 
الباب الأوليوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 131 |  |  |
| | | from | 131 | | |
المستخلص
يهدف البحث الى دراسة امكانية تقليل السمنة للوصول الى الاهداف الصحية المرغوب فيها وتقليل مخاطر الاصابة بالامراض المزمنة,ودراسة اهمية تقليل الدهون بالغذاء باستخدام بدائل الدهون التى تدخل فى الغذاء لتعطى الخصائص الفيزيائية الحسية للدهون وفى نفس الوقت تخفض من الخواص الضارة وغير المرغوب فيها