الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 157 |  |  |
| | | from | 157 | | |
Abstract
تم تقدير العدد الكلى للبكتيريا على بيئة العدد القياسى فى الاطباق وكذلك اعداد بكتيريا حامض الاكتيك على بيئة (ام .ار.اس)
الاجار فى 21 عينة لبن بقرى كامل و 22 عينة لبن جاموسى كامل وعدد عينة لبن جاموس كامل و3 عينات لبن خليط و3 عينات لبن فرز و25 عينة زبادى و10عينات جبنة قريش و 9 عينات جبن دمياطى طازجة و3عينات جبن دمياطى مخزن جمعت من احياء مختلفة من الاسكندرية واوضحت النتائج ان العدد الكلى للبكتيريا للعينات المختبرة تراوحت بين 6.45 الى 7.58 لوغاريتم 10 خليه حية .