الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 108 |  |  |
| | | from | 108 | | |
المستخلص
استهدفت هذه الدراسة دراسة قوائم الاطباق بفنادق الخمس نجوم فى مدينتى القاهرة والاسكندرية واعداد وتقييم اطباق معدلة منخفضة فى نسبة الدهون وتمت الدراسة عن طريق دراسة ميدانية ودراسة معملية وكانت عينة البحث 10فنادق مستوى خمس نجوم خمسة منها فى القاهرة وخمسة فى مدينة الاسكندرية