الفهرس 
المقدمةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 217 |  |  |
| | | from | 217 | | |
المستخلص
الهدف من هذه الد ا رسة هو توضيح الفاقد الكمي لأهم محاصيل الخضر بمحافظة الإسماعيلية، بالإضافة إلى تحديد أهم العوامل المؤثرة على كمية الفاقد، وتحديد الم ا رحل التى يحدث عندها الفقد وتقدير القيمة النقدية للفاقد، ودراسة أهم المشاكل التي تؤثر على الفاقد من محاصيل الخضر.
وقد أعتمدت الدراسة على عينة ميدانية بلغت ١٢٠ م زراعا من مزارعي محاصيل الطماطم – الخيار –. الفراولة – البطاطس الموزعة بالتساوى بأهم مراكز المحافظة من حيث المساحة والإنتاج لعام ٢٠٠٢ وقد أوضحت نتائج الدراسة العوامل الهامة والمؤثرة على كمية الفاقد وهي أثر طور النضج ، عدد مرات الجمع ، السعة المزرعية وكانت العلاقة معنوية بين كل منهم وبين الفاقد .
وكانت أهم المشكلات التى تواجه م ا زرعي هذه المحاصيل من حيث الإنتاج فكانت ندرة العمالةالمستخدمة في عملية الجمع والفرز والتدريج والتعبئة، استخدام العبوات الغير مناسبة لكل محصول بداية
من عملية الجمع وحتى عملية النقل ، الجمع في طور النضج الغير مناسب .
وقد تم وضع بعض المقترحات لمواجهة مثل هذه المشكلات للحد من الفاقد لهذه المحاصيل في مراحل الإنتاج المختلفة.