Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Studies On Some Vegetable Oils And Edible Fats/
المؤلف
Zein El-Dien, Magdy El-Sayed Ahmed.
هيئة الاعداد
باحث / مجدى السيد احمد زين الدين
مشرف / F.R.Hassanien
مشرف / S.M.Abd El-Monem
مشرف / S.M.Abd El-Monem
الموضوع
Food Technology.
تاريخ النشر
1991 .
عدد الصفحات
70 p. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
العلوم الزراعية والبيولوجية
تاريخ الإجازة
1/1/1991
مكان الإجازة
جامعة الزقازيق - كـليـــة الزراعـــة - علوم غذائية
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 87

from 87

Abstract

The Aims Of Research Are:An Increase In The Melting Point.AnImprovement In Color Which Hydrogenation Tends To Make The Oil Lighter In Color. Redution Of Odor. Improvement In The Stability Of The Oil.