العنوان

Studies on some technological aspects and physicochemical characterisitics of processed cheese analogues /

الناشر

Atef Mohamed Mohamed AbouEL-Nour,

المؤلف

.AbouEL-Nour, Atef Mohamed Mohamed

هيئة الاعداد

الموضوع

Cheese industry.

تاريخ النشر

1994 .

عدد الصفحات

v, 182 p.:

اللغة

الإنجليزية

الدرجة

الدكتوراه

التخصص

علوم وتكنولوجيا الأغذية

تاريخ الإجازة

1/1/1994

مكان الإجازة

جامعة قناة السويس - كلية الزراعة - علوم وتكنولوجيا الاغذية

الفهرس