Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Recent Technique for detection of some parasitic affections in livers of slaughtered food animals /
الناشر
Fatma EL-Zhraa Hassan Youssef,
المؤلف
Youssef, Fatma EL-Zhraa Hassan.
هيئة الاعداد
باحث / Fatma EL-Zhraa Hassan Youssef
مشرف / Hemmat Moustafa Ibrahim
مناقش / Fatin Sayed Hassanein
مناقش / Mohamed Ahmed Hassan
الموضوع
food Health Aspects. meat Microbiology. animal Parasites .
تاريخ النشر
2009 .
عدد الصفحات
123p. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
Veterinary (miscellaneous)
تاريخ الإجازة
1/1/2009
مكان الإجازة
جامعة بنها - كلية الطب البيطري - مراقبة الأغذية
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 179

from 179

Abstract

الملخص العربى
تعد الإصابات الطفيلية من أهم المشاكل التى تؤثر على حيوانات المزرعة حيث يكون التأثير مباشر من خلال بطىء النمو و فقد فى الوزن و نقص المناعة و زيادة العرضة للإصابة بمختلف الأمراض التى تزيد من معدلات الوفيات و بالتالى إلى خسائر إقتصادية عالية. أو تأثير غير مباشر عن طريق التأثير على الخصوبة و الإعدامات بعد الذبح و التى قد تكون جزئية أو كلية حسب مدى الإصابة .
و قد أجريت الدراسة على عدد 30294 من الماشية و 86809 من الأغنام و 18719 من الجمال من مجزر البساتين بمحافظة القاهرة لتحديد مدى الإصابات الطفيلية بها وقد أسفرت النتائج عن أن نسبة تواجد الدودة الكبدية في الماشية والأغنام هى 2.29% & 2.41% في فصل الشتاء و 3.28% & 1.72% في فصل الربيع و% 2.33 & 1.56%فى فصل الصيف
& 1.82% & 2.05% في فصل الخريف . إجمالي نسبة الإصابة 2.34% و 1.95% في الماشية والأغنام على التوالي .
وبالنسبة لمدى تواجد الحويصلات المائية ( hydatid cyst ) فقد كانت النسبة 0.09 % و 5.14% و 0.02% في فصل الشتاء و0.10% و 7.99%و0.50% في فصل الصيف و0.33%و 4.67%و 0.48% في فصل الخريف و 0.34% و 4.45% و0.41% في فصل الربيع في الماشية والجمال والأغنام على التوالي.
و قد أجرى الفحص الهستوباثولوجى على عدد 11 عينة ( منها 5 عينات دودة كبدية و 4 عينات hydatid cyst و عدد 2 عينة cysticercus tenuicollis ) و قد أسفرت النتائج فى العينات المصابة بالدودة الكبدية على وجود إصابة مزمنة للقناة المرارية الأساسية بالديدان الكبدية واتساع في القناة المرارية وانسداد جزئي أو كلي فيها بواسطة الدودة نفسها أو بواسطة ترسيبات الكالسيوم و كذلك المواد المتنكرزة.
بينما في حالات الإصابة بـ Hydatid cyst فقد وجدت أحادية و موجودة بداخل الأنسجة الكبدية.
بينما فى حالات الإصابة بــ cysticercus tenuicollis فقد كانت إما متصلة بسطح الكبد أو متداخلة مع نسيج الكبد.
و قد تم إخضاع عدد 5 عينات مصابة بالدودة الكبدية للـELISA الغير مباشرة عند تخفيفات 0.5 مجم/مل أنتجين & 1 مجم/مل أنتجين وقد كانت النتائج 0.391 & 0.0427 عند تخفيف 100:1 و 0.463& 0.508 عند تخفيف 200:1 و 0.480& 0.554 عند تخفيف 400:1 لـ Fasciola hepatica بينما كانت القراءات لـgigantica Fasciola عند تركيز 0.5 مجم/مل أنتجين و 1مجم/مل أنتجين هي 0.367 & 0.412 و0.398 & 0.443 و0.432& 0.496 عند التخفيفات المصلية 100:1 و 200:1 و 300:1 & 400:1 على التوالي.
وعند إجراء PCR باستخدام إنزيم Aval لم يتم التفريق بين Fasciola hepatica وgigantica Fasciola حيث تم القطع في SrRNA إلى جزئين عند نفس المستويات ( ~ 1450 و ~ 550 ) بينما عند إستخدام Eael و Scall و Avall فقد تم التفريق بين Fasciola hepatica وgigantica Fasciola حيث تم القطع عند مستويات مختلفة وبعدد معين فمثلاً في حالة إنزيم Eael تم القطع في الدودة الكبدية عند ~ 100 و ~ 450 و ~ 1300 بينما في الدودة العملاقة عند ~ 500 و ~ 600 و ~ 700 bp .
وفي حالة إنزيم Scallتم القطع في الدودة الكبدية عند ~ 600 و ~ 1500 و -------- ، بينما في الدودة العملاقة عند ~ 450 و ~ 550 و~ 650 .
وفي حالة إنزيم Avall فقد تم القطع في الدودة الكبدية عند ~ 200و ~ 1700 بينما في الدودة العملاقة عند ~ 150 و -------- .
وقد خلصت الدراسة على أن ELISA و PCR من أهم وأدق الطرق الحديثة في التشخيص والتفرقة بين الدودة الكبدية والدودة العملاقة.
وقد تم وضع التوصيات اللازمة للحد من إصابات الكبد الطفيلية ومنها
تحسين صرف المزارع، ضرورة القضاء على القواقع، منع رعى الحيوانات فى المراعى الملوثة بروث الحيوانات، ومنع دخول القطط و الكلاب إلى المجازر.
علاوة على ذلك، أوصت الدراسة بضرورة الفحص الدوري للحيوانات باستخدام التقنيات الحديثة مثل ال ELISAو ال PCR وعلاج المصاب منها.