الفهرس 
الباب الأول
الفصل الأوليوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 317 |  |  |
| | | from | 317 | | |
المستخلص
امكننى من خلال الاطلاع ودراسة وثائق العصر المملوكى المحفوظة فى كل من دار الوثائق القومية بالقلعة وبالارشسف التاريخى بوزارة الاوقاف ان اتتبع تاريخ بعض هذه المنشآت
والملاك الذين تداولوها من خلال نصوص الوثائق المختلفة التى ذكرت نفس المنشآت وقد توصلت بحمد الله وعونه الى النتائج التالية :
1- اوضحت دراسة تخطيطات هذه المنشآت ووحداتها المختلفة وتوزيع هذه الوحدات توزيعا مدروسا يؤكد مبدأ الوحدة والتكامل والتوافق بين هذه الوحدات المختلفة.
2- تمكنت من تحديد بعض انواع المنشآت فى اماكن معينة بالقاهرة مثل الطواحين التى بجوار جامع المطهر من خلال تحديد حدود المنشآت.
3- قمت بمحاولة عمل تصور للشكل العام للطواحين ومكوناتها المعمارية.
4- قدمت شرحا للمراحل التى كانت تمر بها الحبوب حتى تتم تحويلها الى دقيق.
5- كان فى تخطيط هذه المنشآت اها تشتمل فى تخطيطات على وحدات لخدمة القائمين على تلك المنشآت.
6- حاولت عمل تصور كامل للشكل العام لمطبخ السكر ومكوناته المعمارية.
7- اثبت ان القاعات استخدمت لاغراض صناعية الى جانب كونها سكنية كما فى قاعات القزازة والحياكة والسجاد واللبن والنحاس والذهب والفضة وغيرها.
8- قدمت شرحا للمراحل المختلفة التى كان يمر بها الرخام فى التصنيع.