الفهرس 
Chapter I : IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 220 |  |  |
| | | from | 220 | | |
Abstract
تعتبر الأصابات الطفيلية فى لحوم و أعضاء الذبئح ذات أهمية بالغة سواء من الناحية الأقتصادية كنتيجة لاعدام الأجزاء المصابة أو من الناحية الصحية كنتيجة للأمراض التى تسببها للأنسان قامت هذه الدراسة ببيان مدى اصابة أعضاء الذبائح الحيوانية بالطفيليات المختلفة و ذلك فى الفترة من شهر يناير سنة 2004 و حتى نهاية شهر ديسمبر سنة 2005. و قد أجريت الدراسة على ذبائح الجمال و الأبقار و الجاموس و الأغنام المذبوحة بالمجزر الألى بالبساتين و ذلك لتحديد مدى اصابتها بالحويصلات القنفذية, حويصلات الديدان الشريطية فى الجمال و الأبقار و الجاموس و الأغنام و كذا طفيليات الدودة الصنوبرية و الفاشيولا فى أعضاء تلك الحيوانات. و قد دلت نتائج الدراسة على أن نسبة حدوث الحويصلات القنفذية فى الجمال كانت أعلى فى فصلى الربيع و الصيف مقارنة بفصول السنة الأخرى. كما أوضحت الدراسة تواجد الحويصلات القنفذية بنسب أعلى فى الجمال كبيرة السن عنها فى صغيرة السن. و كانت نسبة أصابة قلوب ذكور ذبائح الجمال بحويصلات الديدان الشريطية هى 0.83%, 1.67%, 0.83% فى فصول الشتاء و الربيع و الصيف على التوالى. بينما كانت 0.83% فى أناث الجمال مصابة بتلك الحويصلات سواء فى فصل الربيع أو الصيف. و على النقيض لم يكتشف أى من ذلك الحويصلات فى فصل الخريف سواء فى ذكور أو أناث ذبائح الجمال.و قد كانت نسبة الأصابة بحويصلات الديدان الشريطية فى ذبائح الأبقار هى 2.5%, 1.67%, 2.5% و 4.17% لعضلات الرأس, بينما كانت النسبة 2.5%, 5%, 5% و 5.83% فى عضلة القلب و ذلك خلال فصول الشتاء و الربيع و الصيف و الخريف على الترتيب. و بالنسبة لحويصلات الديدان الشريطية فى ذبائح الأغنام فقد بينت الدراسة أن أعلى أصابة بتلك الحويصلات فى قلوب ذبائح الأغنام كانت خلال فصلى الخريف و الصيف. و كانت نسبة الأصابة فى الأناث أعلى منها فى الذكور.و على الجانب الأخر كانت نسبة الأصابة بالديدان الكبدية هى 10%, 6.67%, 6.67% و 11.67% فى أكباد ذبائح الأبقار, 3.33%, 10%, 10% و 10% فى أكباد الجاموس و 5%, 10%, 8.33% و 4.17% فى أكباد ذبائح الأغنام خلال فصول الشتاء و الربيع و الصيف و الخريف على التوالى. كما تم استخدام بعض الطرق الحديثة للتمييز بين الفاشيولا هيباتيكا و الفاشيولا جيجانتيكا مثل الاليزا (PCR) , (ELISA) جهاز تفاعل البلمرة المتسلسل. و قد أوضحت هذه النتائج أن 60%, 40% من عينات الأكباد المصابة تم تصنيفها كفاشيولا هيباتيكا و الفاشيولا جيجانتيكا على الترتيب. و كانت قراءات الاليزا هى 0.435, 0.592 عند تخفيف السيروم 1: 100, 0.517, 0.631 عند مستوى 1: 200, 0.522, 0.858 عند مستوى 1: 400 و ذلك بالنسبة للفاشيولا هيباتيكا على التوالى. بينما كانت تلك القراءات للفاشيولا جيجانتيكا هى 0.390, 0.509, عند مستوى 1: 100, 0.428, 0.573 عند مستوى 1: 200, 0.487. 0.612 عند مستوى 1: 400 عندما كانت تركيز الأنتيجين 1 و 2 ملليجرام / مل على التوالى.و بالنسبة لتفاعل البلمرة المتسلسل فقد تم التفريق بين نوعى الفاشيولا بكفاءة عالية و ذلك باستخدام الأدوات و الأنزيمات الخاصة بذلك التفاعل.و قد دلت الدراسة على أن نسبة اصابة أعضاء ذبائح الحيوانات المختلفة بمختلف الأصابات الطفيلية كانت مرتفعة مما يؤثر بالسلب على الثروة الحيوانية و يمثل خطورة بالغة على الصحة العامة.