الفهرس 
review of literatureOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 169 |  |  |
| | | from | 169 | | |
Abstract
تأثير الحرارة والرطوبة على نشاط جمع البروبوليس كمنتج ثانوى لنحل العسل أجريت هذه الدراسة فى ثلاثة مراكز بمحافظة كفرالشيخ وهى سيدى سالم ، كفرالشيخ وقلين لقياس نشاط النحل فى جمع البروبوليس تحت ظروف درجات الحرارة والرطوبة النسبية فى تلك المناطق.
تم تخصيص أربعة طوائف بكل موقع خلال عام كامل فى الفترة من يونيو 2011 حتى مايو 2012. وكانت الطوائف متساوية القوة ذات ملكات إخوة (كرنيولى هجين أول) حديثة.
تم وضع ترمومتر داخل كل طائفة لقياس درجة الحرارة الداخلية للطائفة وكذلك وضع هيجروميتر لقياس درجة الرطوبة الداخلية وجهاز هيجروثرموجراف بكل موقع لقياس درجة الحرارة والرطوبة الخارجية بالمواقع الخاصة بالدراسة بكل مركز. وتم دراسة الآتى:
1- حصر لجميع المصادر النباتية للبروبوليس فى المناطق المختلفة.
2- نشاط جمع البروبوليس.
3- نشاط حضنة الشغالات وعلاقاتها بجمع البروبوليس.
4- تحديد كميات حبوب اللقاح المخزونة
5- تحليل كيمائى لعينات البروبوليس المجموعة من طوائف كل منطقة فى المواسم المختلفة.
ويمكن تلخيص البحث كالتالى:
1- تم حصر جميع المصادر النباتية للبروبوليس فى منطقة سيدى سالم وكفرالشيخ وقلين بمحافظة كفرالشيخ وكان هناك ستة مصادر رئيسية هى: الكازورينا ، النخيل ، الخروع ، الشوك البرى ، الصفاصاف ، الكافور
2- جمع البروبوليس:
تم جمع عينات البروبوليس المصرى الخام فى مراكز سيدى سالم ، كفرالشيخ وقلين من المناحل الخاصة بالدراسة كل 12 يوم على مدار عام كامل من يونيو 2011 حتى مايو 2012 وأوضحت النتائج أن المتوسط الشهرى (7.2 جم/طائفة ، 7.1 جم/طائفة ، 8.2 جم/طائفة) فى الثلاثة مواقع (سيدى سالم , كفرالشيخ وقلين) على التوالى. وكان أكثر الشهور إنتاجا للبروبوليس هم شهرى يوليو وأغسطس لكل مواقع الدراسة بالثلاثة مراكز ، كانت أعلاها بمركز قلين (17.8 ، 17.2 جم/طائفة على التوالى) ، (15.9 ، 15.2 جم/طائفة) بمركز كفرالشيخ على التوالى وأعطت (16.6 ، 16.2 جم/طائفة) على التوالى بمركز سيدى سالم. وهى أعلى الشهور درجات حرارة على مدار العام. وكان أقل الشهور إنتاجا للبروبوليس هما شهرى ديسمبر ويناير بمركز قلين أعطت (2.2 ، 2.9 جم/طائفة) على التوالى ، فى موقع كفرالشيخ أعطت (1.9 ، 2.3 جم/طائفة) على التوالى. وفى موقع سيدى سالم أعطت (2.1 ، 2.2 جم/طائفة) على التوالى وهما أقل الشهور فى درجة الحرارة على مدار العام. وكان التدرج فى زيادة البروبوليس بدأ من شهر فبراير حتى يونيو وهى أيضا التدرج فى إرتفاع درجات الحرارة حيث أعطت الطوائف متوسط شهرى (5.5 ، 7.2 ، 8.2 ، 8.9 ، 12.5 جم/طائفة) بموقع قلين خلال شهور فبراير ، مارس ، أبريل ، مايو ، يونيو على التوالى. وفى موقع مركز كفرالشيخ أعطت متوسط (2.3 ، 4.5 ، 6.2 ، 7.1 ، 7.8 ، 10.3 جم/طائفة) على التوالى خلال شهور فبراير ومارس ، أبريل ، مايو ، يونيو. وفى موقع سيدى سالم أعطت متوسط (3.8 ، 5.2 ، 6.3 ، 8.2 ، 9.6 جم/طائفة) على التوالى خلال شهور فبراير ، مارس ، إبريل ، مايو ، يونيو.
وعموما كان أفضل موقع لإنتاج البروبوليس موقع قلين حيث كانت الطوائف قوية والمصادر الرئيسية موجودة ومتنوعة وتلاها موقع سيدى سالم.
3- نشاط حضنة الشغالات:
تم قياس حضنة الشغالات بالبوصة المربعة فى الطوائف الخاصة بالدراسة لكل موقع وجد أن الطوائف بموقع قلين أعطت أكبر متوسط شهرى من الحضنة (712.2 بوصة مربعة/طائفة) فى مركز قلين ،وفى مركز سيدى سالم أعطت (573 بوصة مربعة/طائفة) وكان أقلها مركز كفرالشيخ حيث أعطت (486.4 بوصة مربعة/طائفة). وكان أكثر الشهور إنتاجا للحضنة هى شهور (مايو ، مارس ، يوليو ، أغسطس) كانت (1422 ، 1010 ، 1104 ، 1122 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى فى موقع قلين ، وكانت (1206 ، 822 ، 957 ، 932 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى وفى موقع كفرالشيخ أقلها أعطى (998 ، 703 ، 916 ، 893 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى. وكان أقل الشهور إنتاجا للحضنة هى شهرى نوفمبر ديسمبر حيث أعطت بموقع قلين (81 و 265 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى وفى موقع سيدى سالم أعطت (23 و 121 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى فى حين أعطت (18 ، 87 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى بموقع كفرالشيخ.
4- نشاط حضنة الشغالات وعلاقاتها بجمع البروبوليس:
توجد علاقة طردية بين جمع البروبوليس وحضنة الشغالات ودرجات الحرارة. وكان أعلى الشهور جمعا للبروبوليس هى شهور يوليو وأغسطس ومايو وهى نفس الشهور أعلى نشاطا للحضنة وهى أعلى درجات الحرارة على مدار العام.
5- كميات حبوب اللقاح المخزونة:
تم قياس كمية حبوب اللقاح المخزون بالبوصة المربعة فى الطوائف الخاصة بالدراسة لكل موقع وجد أن الطوائف بموقع قلين أعطت أكبر كمية حبوب لقاح مخزونة بمتوسط شهرى (202.4 بوصة مربعة/طائفة) تلاها موقع مركز سيدى سالم أعطى (164.6 بوصة مربعة/طائفة) وكان أقلها موقع كفرالشيخ (أعطى 133.3 بوصة مربعة/طائفة).
وكان أكثر الشهور فى كمية حبوب اللقاح المخزونة هى مارس ومايو ويوليو وأغسطس بموقع قلين أعطت (300 ، 308 ، 276 ، 332 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى ثم تلاها مركز سيدى سالم حيث أنها أعطت (270 ، 357 ، 197 ، 283 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى. وكان أقلها مركز كفرالشيخ حيث أعطت (217 ، 287 ، 181 ، 267 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى. وكان أقلها هى شهور نوفمبر وديسمبر فى موقع قلين حيث أعطت (62 ، 40 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى. وفى موقع سيدى سالم أعطت (25 و 43 بوصة مربعة/طائفة) بالتوالى وكان أقلها فى مركز كفرالشيخ أعطت (5 و 52 بوصة مربعة/طائفة) على التوالى.
6- العلاقة بين كميات حبوب اللقاح المخزونة ونشاط جمع البروبوليس :
توجد علاقة طردية بين زيادة أعداد الشغالات الجامعة لحبوب اللقاح وتجميع البروبوليس فى شهور مايو ، يوليو ، أغسطس وهى نفس الشهور الأعلى إنتاجا لتجميع البروبوليس وتخزين حبوب اللقاح.
7. التحليل الكيماوى لعينات البروبوليس المجموعة من الطوائف فى المناطق المختلفة:
تم تحديد 6مركبات بالعينات هى محتوى الرطوبة والبروتين والدهون وكمية الألياف والرماد وكذلك مجموع كمية البولى فينولات الكلية فى البروبوليس. وذلك من خلال مواسم الربيع والصيف والخريف والشتاء.
وقد وجد من تحليل العينات الآتى:
7-1- محتوى الرطوبة:
فى موقع قلين كان أكثر نسبة محتوى رطوبى فى الربيع وكانت 6.93% وأقلها فى الصيف 2.91% وفى فصل الخريف كانت 5.76% وفى الشتاء كانت 4.95%. بينما كانت نسبة المحتوى الرطوبى لعينات البروبوليس فى موقع سيدى سالم أكثرها فى فصل الشتاء 5.78% وفى فصل الربيع 4.09% وفى فصل الخريف 2.54% وأقلها فى الصيف 2.26%. وفى موقع كفرالشيخ كانت نسبة المحتوى الرطوبى فى البروبوليس. فى فصل الشتاء 4.85% وفى فصل الربيع 4.58% وفى فصل الصيف 4.38% وأقلها فصل الخريف كانت 3.63%
7-2- محتوى البروتين:
موقع قلين كانت نسبة البروتين أعلاها فى فصل الصيف 6.04% وتلاها فى الخريف كانت 5.35% وفى فصل الشتاء 5.52% وأقلها فى فصل الربيع كانت 4.32%.
وفى موقع سيدى سالم كانت أعلاها فى فصل الصيف 7.25% تم فصل الربيع 5.18% تلاها فصل الخريف 4.66% وأقلها فصل الشتاء 4.04% وفى موقع كفرالشيخ كانت أعلاها فى فصل الخريف حيث أعطت نسبة كبيرة 11.96% تلاها فصل الشتاء 6.79% ثم فصل الصيف 5.18% ثم أقلها فى فصل الربيع 4.66%.
7-3- محتوى اللبيدات:
فى موقع قلين كان أكثرها فى فصل الخريف كانت 35.5% وفى فصل الصيف كانت 33.5% وفى فصل الشتاء 31.5% وأقلها فى فصل الربيع 31.5% وفى موقع سيدى سالم ، أكثرها فى فصل الخريف كانت 36.5% وفى فصل الشتاء 34% تلاها فصل الصيف 31% وفى فصل الربيع أقلها كان 30%.
وفى موقع كفرالشيخ أعلاها فى فصل الخريف 40% تلاها فصل الشتاء 33% ثم فصل الربيع 31% وأقلها فصل الصيف 27.5%
7-4- محتوى الألياف:
فى موقع قلين كان أكثرها فى فصل الشتاء 42% ثم فصل الصيف 40% تلاها فصل الخريف 38.7% وأقلها فصل الربيع 35.3%. وفى موقع سيدى سالم كان أكثرها فى فصل الشتاء 44% تلاها فصل الخريف 39.3% ثم فصل الربيع 38% وأقلها فصل الصيف 34.7% وفى موقع كفرالشيخ. كان أكثرها فى فصل الخريف 40% تلاها فصل الصيف والشتاء 34% و34% على التوالى وأقلها فصل الربيع 33.3%.
7-5- محتوى الرماد:
فى موقع قلين كان أكثرها فى فصل الصيف 4.85% تلاها فصل الشتاء والربيع 3.96% ، 3.96% على التوالى وأقلها فى فصل الخريف 3.84% وفى موقع سيدى سالم ، كان أكثرها فى فصل الخريف 4.38% تلاها فصل الربيع 4.09% ثم فصل الخريف 3.38% ثم أقلها فصل الشتاء 3.3% وفى موقع كفرالشيخ كان أكثرها فى فصل الشتاء 3.88% تلاها فصل الربيع 3.66% ثم فصل الخريف 3.63% وأقلها فصل الصيف 2.63%.
7-6- مجموع محتوى البولى فينولات:
فى موقع قلين فصل الصيف أعطى 200 وحدة وتلاها فصل الشتاء 165.55 وحدة وتلاها فصل الربيع 142.22 وحدة وأقلها فى فصل الخريف 131.11 وحدة. وفى موقع سيدى سالم كان أكثرها فى فصل الصيف والشتاء 171.11 و171.11 وحدة على التوالى وتلاها فصل الربيع 160وحدة وأقلها فصل الخريف 137.77 وحدة.
وفى موقع كفرالشيخ كان أكثرها فى فصل الشتاء 194.44 وحدة وتلاها فصل الصيف 184.44 وحدة ثم فصل الخريف 175.55 وحدة وأقلها فصل الربيع 171.11 وحدة (الوحدة = mg/AGe/g)
الخلاصة
1- مصادر البروبوليس : الصفصاف والكافور مصادر رئيسية فى الثلاثة مراكز بينما الكازورينا فى سيدى سالم وكفرالشيخ أما النخيل فى سيدى سالم وقلين وأكثر حصيلة للبروبوليس تكون فى فصول الربيع والصيف.
2- كمية البروبوليس التى تجمع من الطوائف تتوقف على قوة الطوائف والمصادر النباتية وتحسن الأحوال الجوية (الحرارة والرطوبة) وإحتياج الطوائف للبروبوليس.
3- تنتج الطوائف أكبر كمية من حضنة الشغالات خلال شهر مايو وبصفة عامة خلال الصيف والربيع.
4- توجد علاقة إيجابية بين إرتفاع الحرارة الخارجية وجمع الطوائف للبروبوليس وكذلك كمية مخزون حبوب اللقاح. كذلك توجد علاقة إيجابية بين زيادة كمية حضنة الشغالات وتخزين حبوب اللقاح وجمع البروبوليس.