الفهرس 
فهرس المحتوياتيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 53 |  |  |
| | | from | 53 | | |
المستخلص
تعتمد صناعة الطحن وصناعة البسكويت بصفة أساسية على القمح كأهم عناصر الإنتاج، ويعد محصول القمح أيضا أهم الحاصلات الاستراتيجية فى الزراعة المصرية حيث يتم زراعته تقريبا فى جميع محافظات مصر. كما يعتبر القمح المدخل الرئيسى لصناعة الخبز، والمخبوزات والمكرونة وبذلك فهو يعتبر الغذاء الرئيسى للغالبية العظمى من السكان المصريين.