الفهرس 
الفصل الأوليوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 164 |  |  |
| | | from | 164 | | |
المستخلص
يعتبر البروتين الحيواني من أهم المكونات الضرورية التي لا غني عنها للمحافظة علي صحة الانسان وتتميز الاسماك بأنواعها المختلفة عن بدائلها من اللحوم الحمراء والدواجن بأنها مصدر بروتيني أكثر أمنا وارخص سعرا وأعلي في القيمة الغذائية وتتمتع مصر بالموارد المائية الشاسعة.