الفهرس | Only 14 pages are availabe for public view |
Abstract الأهداف الرئيسية لهذا البحث هى دراسة تأثير استخدام أشعة جاما‘الأشعة فوق البنفسجية وتقنية الليزرلمحاولة إطالة مدة الصلاحية للحوم البقرية وذلك من خلال تحدىد تاثير الإشعاع على الخواص الكيميائية والفيزيائية اللونية والميكروبيولوجية للحوم البقرية خلال فترة التخزين المبرد. |