الفهرس 
Acknowledgement
Foodborne illness outbreakOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 68 |  |  |
| | | from | 68 | | |
Abstract
إن التسمم الغذائي من اخطر المشاكل الصحية للأطفال حيث يتسبب بوفاة عدد من المرضي سنويا ويؤثر التسمم الغذائي غالبا علي الأطفال صغار السن ومرضي كبار السن وأصحابالمناعةالضعيفة وقد يحدث التسمم الغذائي كنتيجة للإصابة بالبكتريا أو السموم التي تفرزها أو الفطريات والسموم التي تفرزها أو التسمم بمواد كيميائيةإن التغيرات الحديثة في التوزيع الجغرافي للسكان واختيار نوعيه الأطعمة وطرق إنتاجالأطعمة وتوزيعها وكذلك نقص الدعم للوسائل الصحية والبنيه التحتية تؤدي إلى حدوث تسمم غذائي النتائج تتضمن الرسالة 40 حاله دخلت إليمستشفى أسيوط الجامعي للأطفال في الفترة من يونيو 2016 إلي يونيو 2017 وهم يعانون من تسمم غذائي عدد الذكور 20 حاله وعددالإناث 20 حاله تم استيفاء البيانات الخاصة بالعمر والنوع في 100% من الحالات تم استيفاء البيانات الخاصة بمعرفه اذا كان هناك أفراد في العائلة تعاني من التسمم الغذائي في 100% من الحالات • تم استيفاء البيانات الخاصة اذا كان الطعام من خارج المنزل بنسبه 55% او من داخل المنزل بنسبه 45 % تم استيفاء البياناتالخاصة بالفحص الإكلينيكيللأطفال حيث وجد بنسبه 100% لا توجد اضطراب بدرجه الوعي مع وجود اضطراب في العلامات الحيوية بنسبه 2.5 تم استيفاء البيانات الخاصة بوجود إسهال لدي الحالات بنسبه 77.5% تم استيفاء البيانات الخاصة بوجود جفاف في الحالات بنسبه 65% تم استيفاء البيانات الخاصة بحدوث اللام بالبطن في 97.5% تم استيفاء البيانات الخاصة بالتحاليل للحالات كصوره الدم بنسبه42.5% وظائف الكلي بنسبه 85% وأملاح بالدم بنسبه 85% وكذلك تحليل البراز لم يتم عمله لجميع الحالات بنسبه 100% تم استيفاء البيانات الخاصة بالتدخلات الطبية التي حدثت للحالات كتركيب كانيولا وريديه بنسبه 100% أنبوبة معديه بنسبه 30% وغسيل معده بنسبه 100% وتركيب محاليل وريديه بنسبه 100%.