الفهرس 
الاستعراض المرجعي والإطار النظرييوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 551 |  |  |
| | | from | 551 | | |
المستخلص
مستخلص
مروة حافظ فكرى غالى، دراسة اقتصادية لاستهلاك الأسماك في مصر، رسالة ماجستير غير منشورة، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، قسم الاقتصاد الزراعي، 2018.
تعد مشكلة الغذاء من أهم القضايا الاستراتيجية التي تحظى بعناية خاصة على كافة المستويات لما لها من أبعاد سياسية واجتماعية واقتصادية و لذلك استهدفت الدراسة التعرف على النمط الاستهلاكى لمجموعة البروتين الحيواني بصفة عامة، والنمط الاستهلاكى للأسماك بصفة خاصة، وذلك من خلال دراسة مستويات الإنتاج والاستهلاك السمكي، وتقدير حجم الفجوة الغذائية، ونسبة الاكتفاء الذاتي من الأسماك ، وتطور أنماط استهلاك مجموعة البروتين الحيواني في مصر، هذا بالإضافة لدراسة الأنماط الاستهلاكية الإنفاقية على مستوى كل من حضر من جهه و ريف و ذكور و إناث من جهة اخرى مصر للتعرف على التباينات والاختلافات فى تلك الأنماط بين حضر و ريف و ذكور و إناث مصر من جهة وبين العوامل الاقتصادية والاجتماعية.
وقد اشتملت الدراسة على أربعة أبواب، تناول الأول علاوة على المقدمة التى تضم أهمية الدراسة، والمشكلة، والهدف، ومصادر البيانات، بالإضافة إلى الطريقة البحثية، وقد تناول هذا الباب الإطار النظرى والاستعراض المرجعي لدراسات الطلب علي الأسماك في مصر.
أما الباب الثاني فقد تناول اقتصاديات إنتاج واستهلاك الأسماك، وتقدير حجم الفجوة الغذائية، ونسبة الاكتفاء الذاتي من الأسماك.
وقد تناول الباب الثالث دراسة الأنماط الاستهلاكية لمجموعات البروتين الحيواني في مصر، وذلك فى ثلاثة فصول، تناول الأول الدوال الإنفاقية الاستهلاكية لمجموعة البروتين الحيواني في حضر وريف و ذكور وإناث مصر من خلال أبحاث ميزانية الأسرة لعامى 2012-2013،2015-2016، والثاني تأثير كلا من الحضر والريف والذكور والإناث علي أنماط الإنفاق الاستهلاكي علي مجموعة البروتين الحيواني فى مصر، اما الفصل الثالث تناول قياس عدالة توزيع إنفاق الأسرة على مستوى حضر وريف مصر ، أما الباب الرابع فقد تناول تباين إنفاق الأسرة علي مجموعات البروتين الحيواني في مصر.
كما تضمنت الدراسة الملخص باللغتين العربية و الانجليزية ، والتوصيات، والنتائج، والملاحق، وقد أوضحت الدراسة التباينات والاختلافات فى الأنماط الاستهلاكية الإنفاقية لمجموعة البروتين الحيواني فى مصر.