الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 176 |  |  |
| | | from | 176 | | |
Abstract
زيادة دهون الدم هو مرض شائع كما أنه يؤثر بشكل خطير على الحياة الطبيعية لكثير من الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن. ويمكن أن تسبب زيادة لزوجة الدم، وترسبات دهنية في بطانة جدران الأوعية الدموية مما يؤثر بشكل غير مباشر على التمثيل الغذائي الطبيعي، ووظائف الأعضاء الحيوية.ومن المعروف أن الدهون هي مجموعة من المواد الكيميائية غير القابلة للذوبان في الماء، وتوجد في الأنسجة الحيوانية والنباتية، وقابلة للذوبان في المذيبات غير القطبية. توجد هذه الجزيئات في خلايا الجسم وجميع الأنسجة حيث تلعب أدوارًا وظيفية حيوية في جميع جوانب الحياة البيولوجية. وهي تخزن الطاقة، وتوفر الوقود لعملية التمثيل الغذائي، وتساعد في الهضم، وتشكل عزلًا لأغشية الخلايا العصبية، وتعمل كمكونات هيكلية ووظيفية في الأغشية الحيوية. زيادة دهون الدم هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. لذلك، هدفت الدراسة الحالية إلى تقييم التأثير المحتمل المضاد لزياده دهون الدم لمستخلص بذور الكزبرة Coriandrum sativum seed extract (CSSE) في الجرذان التي تتغذى على نظام غذائي عالي الدهون.أجريت هذه الدراسة على 42 من ذكور الجرذان البيضاء وزنها 150 ± 20 جرام، تم الحصول عليها من بيت الحيوان، كلية الطب البيطري، جامعة بنها، مصر. تم الاحتفاظ بالحيوانات في بيئة قياسية مع درجة حرارة مضبوطة (25 درجة مئوية)، ورطوبة (45-75٪)، وفترة ضوئية (12 / 12 ساعة). تم رعاية الجرذان في هذه الظروف الثابتة لمدة 15 يومًا للتأقلم قبل بدء التجربة. تم تقسيم الجرذان المتكيفة إلى سبع مجموعات، كل مجموعة تتكون من ستة جرذان. كان لجميع الحيوانات حرية الوصول إلى الطعام ومياه الشرب طوال اليوم. تم إيواء الحيوانات في أقفاص شبكية من الفولاذ المقاوم للصدأ مع فراش من رقائق الخشب المطحون. وتم تغذية الجرذان بنظام غذائي عالي الدهون (1.5٪ كوليسترول + 1.5٪ زيت جوز الهند، وزن / وزن). ولتحقيق الهدف من العمل الحالي، تم التعامل مع المجموعات بشكل مختلف على النحو التالي:المجموعة الأولى: تم إطعام الحيوانات بنظام غذائي عادي ولم تتلق أي أدوية بخلاف المحلول الملحي، وتم الاحتفاظ بها كمجموعه تحكم سلبيه. المجموعة الثانية: تغذت الحيوانات على نظام غذائي عالي الدهون (1.5٪ كوليسترول + 1.5٪ زيت جوز الهند، وزن / وزن)، ولم تتلق أي أدوية باستثناء المحلول الملحي وتم الاحتفاظ بها كمجموعه تحكم إيجابيه لجميع المجموعات التجريبية. المجموعة الثالثة: تغذت الحيوانات على نظام غذائي عالي الدهون، وتم تجريعها ب Rosuvastatin (2 مجم / كجم، عن طريق الفم، يوميًا)، وتم الاحتفاظ بها كمجموعة معالجة قياسية. المجموعة الرابعة: تغذت الحيوانات على نظام غذائي عالي الدهون وتم تجريعها جرعة صغيرة من CSSE (150 مجم / كجم، عن طريق الفم، يوميًا)، وتم الاحتفاظ بها كمجموعة معالجة بجرعه صغرى من CSSE. المجموعة الخامسة: تغذت الحيوانات على نظام غذائي عالي الدهون وتجريعها بجرعة أكبر من CSSE (300 مجم / كجم، عن طريق الفم، يوميًا)، وتم الاحتفاظ بها كمجموعة معالجة بجرعه كبري من CSSE. أما المجموعتان السادسة والسابعة: تم تغذيتهما على نظام غذائي عادي وتجرعت الجرعة الصغيرة والكبيرة من CSSE، على التوالي، وتم الاحتفاظ بهما كمجموعتين طبيعيتين معالجتين بجرعات CSSE.في اليوم الأخير بعد كافة المعاملات، تم ذبح حيوانات كل مجموعة بطريقه رحيمه تحت تخدير الأيزو فلورين بعد جمع الدم لفصل البلازما في أنابيب أخذ العينات بها هيبارين من الضفيرة الوريدية الموجودة بجوار مقله العين باستخدام أنابيب شعرية محتوية على هيبارين. تم فصل عينات البلازما الصافية بالطرد المركزي عند 900 xG لمدة 10 دقائق ثم تم جمعها في أنابيب إبيندورف باستخدام ماصات دقيقه. وتم حفظ عينات البلازما مجمده تحت درجه حرارة (-20 درجة مئوية) حتى التحليل. كما تم أخذ عينات من الكليتين والكبد والقلب مع الأورطي وحفظها في محلول الفور مالين (10٪) لفحص أنسجتها وذلك للكشف عن تأثير CSSE على صوره الدهون للحيوانات المصابة بزيادة دهون الدم والمؤشرات الحيوية لاختلال وظائف الاعضاء المحتمل. أيضًا، للكشف عن التغييرات الهيكلية المحتملة على الأعضاء الناتجة عن اتباع نظام غذائي عالي الدهون وتقييم تأثير CSSE, أخيرًا، تم إجراء تحليل كيميائي نباتي على مستخلص البذور المستخدم لاكتشاف المكونات النشطة الكامنة وراء تأثيراته.اسفرت النتائج أن CSSE له تأثير مضاد لزيادة دهون الدم ويمكن أن يكون مصدرًا لعقار واعد مضاد لدهون الدم اعتمادًا على:•التحسن الملحوظ في معايير الدهون في البلازما، بما في ذلك الكوليسترول الكلي (TC)، الدهون الثلاثية (TG)، والبروتينات الدهنية (HDL, LDL, VLDL) مقارنة بمجموعة الدهون العالية. كانت نسبه التحسن الناشئة عن اعطاء ال بجرعات عالية وهي 86.75 و89.80 و79.13 و86.05 و79.24٪ على التوالي، عند المعايرة ضد Rosuvastatin وتطبيق تأثيره كوحدة (100٪)• التحسن الملحوظ في المؤشرات الحيوية الكبدية شامله البروتينات الكلية، الألبومين، الجلوبولين، بما في ذلك البيليروبين الكلي، المقترن، وغير المقترن، وانزيمات الكبد شامله AST)، ALT، و(GGT. وكانت نسبة التحسن لـ CSSE بجرعات عالية هي 91.33 و86.76 و72.61 و96.87 و62.00 و88.14 و82.21 و89.31 و95.67٪ على التوالي عند المعايرة ضد Rosuvastatin وتطبيق تأثيره كوحده (100٪)• التحسن الملحوظ في المؤشرات الحيوية للقلب بما في ذلك CK-MB وTroponin-I حيث كانت نسبه هذا التحسن بالجرعه من ال CSSE لـ CSSE بجرعات عالية هي 81.19 و76.69٪ على التوالي عند المعايرة ضد Rosuvastatin وتطبيق تأثيره كوحدة (100٪).• التحسن المعنوي في المؤشرات الحيوية الكلوية بما في ذلك اليوريا والكرياتينين وحمض البوليك حيث كانت نسبة انخفاضهم نتيجه الجرعة من ا لـ CSSE بجرعات عالية هي 92.65 و82.69 و77.36٪ على التوالي عند المعايرة ضد Rosuvastatin وتطبيق تأثيره كوحدة (100٪).• التحسن الملحوظ في الصورة المرضية لأنسجه الكبد والكلى والقلب مع الأورطي من Rosuvastatin في المجموعتين المعالجتين من CSSE مقارنة بالحيوانات المصابة بزيادة دهون الدم أو الحيوانات المصابة بزيادة دهون الدم المعالجة بجرعة منخفضة من CSSE.• نتائج التحليل الكيميائي النباتي الأولي والتي اظهرت أن مستخلص بذور الكزبرة يحتوي على مركبات الفلافونويد والفينول التي لها تأثير بتقليل دهون الدم.
وفي الختام يمكن ان يستخدم مستخلص CSSE كمصدر لمستحضرات دوائية من مصدر غذائي.