الفهرس 
الفصل الاول : الموقع الجغرافي لمركز ابو المطامير والاقليم التابع لهيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 301 |  |  |
| | | from | 301 | | |
المستخلص
إحتلت الدلتا نتيجة لموقعها الإستراتيجي مكانة واضحة في تاريخ مصر القديمة وضمت العديد من المناطق التى سطرت اسمها في التاريخ لأهمتها العظيمة. وتشير الوثائق التاريخية والجغرافية أن شبكة فروع الدلتا كانت في حالة من التغير و التطور المستمر طوال فترة التاريخ ودائما ما كان يؤدي هذا التغير والتطور إلى ظهور أقاليم جديدة وإختفاء أخرى من أجل ذلك نجد ترتيب المقاطعات وعددها مختلف في كل القوائم التي وصلت إلينا منذ العصر المصري القديم . . يعتبر مركز أبوالمطامير أحد اهم المراكز التي احتوت علي مجموعة من التلال الأثرية والتي ترجع الي العصرين اليوناني والروماني ولعل من اهم تلك التلال الأثرية ( تل أثار كوم ترجا ، تل أثار كوم الفرج ، تل أثار باط الكوم ، تل أثار العدا ، تل أثار أولاد الشيخ وغيرها من التلال الاثرية الأخري ) أيضا من اهم ما تم العثور عليه من خلال أعمال الحفائر الأثرية التي اجريت في تلك التلال مجموعة من الأثار الثابتة والتي تمثل المباني السكنية والحمامات واخري من الاثار المنقولة امثال المسارج والعملات وغيرها متعددة الاستخدامات . ايضا تم العثور علي بعض من معاصرللنبيذ في معظم التلل الأثرية أمثال (تل أثار كوم ترجا ، تل أثار كوم الفرج ، تل أثار باط الكوم ) كما عثر علي بعض الاثار المنقولة أمثال المسارج والعملات وغيرها متعددة الاستخدامات والتي ترجع الي العصرين اليونالني والروماني . أن من بين الآثار التى خلفها العصران اليوناني والروماني معاصر النبيذ التى يشير وجودها إلى كثرة النشاط الزراعي،وقد كان لمحصول العنب اهمية كبيرة فى العصرين اليونانى والرومانى الذى يصنع منه شراب النبيذ فهو يعد من الشراب المقدس فى الحضارات القديمة ،فهو يرمز إلى الإله باخوس عند الرومان وإلى السيد المسيح فى الفترة المسيحيةكما اقيمت معاصر لنبات العنب واستخراج النبيذ فى مواقع عدة اشتهرت بزراعة العنب ،وقد ظهرت عدة أنواع من هذه المعاصر وتفيد دراسة هذه المعاصر فى الكشف عن النواحى الزراعية والتقنيه فى مرافق التصنيع الغذائى فى مجال زراعة العنب وإنتاج النبيذ ،لذلك فان انتشار معاصر العنب فى تلال البحيرة تمثل ظاهرة تستحق البحث والاهتمام وهذا البحث محاولة لتوضيح صناعة النبيذ والتوزيع الجغرافى لمعاصر النبيذ فى البحيرة وعرض لأهمها من نواحى المساحة والحجم والعدد وعقد مقارنة بينها ،من اجل تفسير أوجه التشابه والإختلاف بينهما للوصول الى نتيجتين : الأولى أن العنب لعب دورا فى العصرين اليونانى والرومانى لكونه محصولا اقتصاديا مهما من الناحية الاقتصادية والأخرى أنه يمكن القول بوجود وحدة عامة فى انتاج هذا المشروب ،من خلال تشابه هذه المعاصر من حيث الاطار العام ، وطريقة عملها فى استخراج النبيذ.