Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Effect of hydrogenation process on some physical and chemical properties of cotton seed oil /
المؤلف
El-Shazly, Hoda Ahmed Elewa.
هيئة الاعداد
باحث / Hoda Ahmed Elewa El-Shazly
مشرف / Hamdy Taha El-Bialy
مشرف / Ramadan Ahmed Hassan
مشرف / Hassan Barakat Hamed
الموضوع
cotton seed oil.
تاريخ النشر
1995.
عدد الصفحات
154 p. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
الدكتوراه
التخصص
الهندسة الزراعية وعلوم المحاصيل
تاريخ الإجازة
1/1/1995
مكان الإجازة
جامعة المنصورة - كلية الزراعة - Department of Agriculture Chemistry
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 151

from 151

Abstract

يعتبر زيت بذرة القطن احد المصادر الاساسية للزيوت النباتية المستخدمة في الغذاء الادمي. ولتحسين وزيادة استخدامات هذا الزيت في الاغراض الغذائية فان عملية الهدرجة قد احتلت مكانة رئيسية في مجال تصنيع الزيوت والدهون وتؤدي الهدرجة الي تصنيع منتجات عديدة منها المرجرين والسمن الصناعي والدهون المستخدمة في التغليف وزيوت القلي.