Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Studies on bacterial amylase produced by some thermophilic bacteria /
المؤلف
Mohamed, Amal El-Saady Ibrahim.
هيئة الاعداد
باحث / Amal El-Saady Ibrahim Mohamed
مشرف / Mohamed Mansour Kassem
مشرف / Ismail Ibrahim Ismail
مشرف / Abd Allah El-Awady Ibrahim Selim
الموضوع
Bacterial Amylase.
تاريخ النشر
1993.
عدد الصفحات
p 150. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
علم الأحياء الدقيقة (الطبية)
تاريخ الإجازة
1/1/1993
مكان الإجازة
جامعة المنصورة - كلية الطب - Department of Microbiology
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 150

from 150

Abstract

شهدت السنوات الاخيرة تقدم صناعيا ملحوظا لعملية التحليل الانزيمي للنشا بواسطة الانزيمات القائمة علي تحليل النشا حيث تدخل هذه الانزيمات في صناعات اقتصادية هامة مثل الصناعات القائمة علي منتجات الطحن ، صناعة النسيج ، صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة صناعة النبيذ وصناعات اخري كثيرة في مجال علوم الاغذية وقد شيدت اوروبا صناعات ضخمة حديثة تعتمد علي انتاج الشراب الغني في محتواه من السكريات.