الفهرس 
IntroductiionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 137 |  |  |
| | | from | 137 | | |
Abstract
يمثل الارز محصولا غذائيا هاما على المستويين العالمى المحلى. ويعتبر الارز ثانى اهم محصول (من الناحية الاقتصادية) فى جمهورية مصر العربية يزرع منه ما يقرب من 1.2 مليون فدان تنتج ما يقرب من 2.3 مليون طن أرز. وتقوم محافظة الدقهلية لنتاج ما يقرب من 1/4 هذه الكمية وحتى ثلاث سنوات مضت كانت مصر تحتل المركز الخامس عشر بين الدول المنتجة للارز كما كانت تحتل المركز الرابع بين الدول المصدره له اذ كانت تقوم بتصدير حوالى 10% من الصادر على المستوى العالمى والتى كانت تمثل حوالى 17.5% من قيمة صادراتنا الكلية.
الا انه فى السنوات الاخيرة بدأت قيمة الصادر تقل وتشير التوقعات انه ربما نتجه الى الاستيراد لتوفير احتياجاتنا من هذا المحصول الهام وذلك يرجع بالدرجة الاولى الى نفس قيمة الانتاج الكلى والتى قد ترجع الى :-
أ-زيادة الفاقد من لمحصول خلال مراحل انتاجه.
ب- نقص انتاجية الفدان.
ج- ارتفاع تكاليف الانتاج.
ومن المعروف ان محصول الارز من الحبوب التى تتعرض فى كل مرحلة من مراحل انتاجها الى عوامل عديدة قد تؤدى الى فقد كمى ونوعى لجزء من هذا المحصول.
ويهتم هذا البحث اساسا بتحديد وتقدير الفواقد الكمية التى قد تحدث قبل الحصاد واثناء الحصاد والنقل بالدراس والتعبئة.
وقد أجريت التجارب الخاصة بهذا البحث فى محافظة الغربية (مركز المحلة الكبرى) وكذلك بمعامل كلية الزراعة جامعة المنصورة على ارز جيزة 171 والتى تمت زراعته فى مشتل لمدة 21 يوم وتم نقل الشتلات بعد ذلك الى مساحة 4 فدان فى الثالث والعشرين من يونيو عام 1979.